数学是自然科学与工程技术的基础核心学科，是支撑人工智能、大数据、工程制造、金融经济等领域发展的底层基石，兼具理论抽象性与跨界应用性。以色列理工学院的数学系已有70余年的历史，现设有数学、应用数学、数学与计算机科学、数学与物理等本科专业，拥有强大的师资力量、完整的课程体系和科学人才培养计划。

广东以色列理工学院的数学与计算机科学专业开设于2020年，在以色列理工学院数学与计算机科学专业设置上进行延申拓展，在数学方面开展深层次而宽领域的教学，同时开设计算机科学方面的基础和高级课程，毕业生将能够在数学、计算机科学、数据科学和其他介于这些学科交叉点的学科中从事学术或技术工作。

截止目前，数学与计算机科学专业已培养三届毕业生，选择深造的毕业生已获得来自普渡大学（全奖直博）、纽约州立大学石溪分校（全奖直博）、伊利诺伊大学芝加哥分校（全奖直博）、加州大学圣塔芭芭拉分校（直博）、纽约大学、密歇根大学安娜堡分校、芝加哥大学、伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校、华盛顿大学、美国西北大学、约翰斯·霍普金斯大学、威斯康星大学麦迪逊分校、哥伦比亚大学、明尼苏达大学双城分校、魏茨曼科学研究所、皇家理工学院、哥本哈根大学等世界顶尖院校的录取通知书；升学方向涵盖人工智能、计算机科学、数据科学、生物统计、运筹研究与计量经济学、数学、金融数学与统计、电气与计算机工程、应用数学等。