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毕业生专访 | 余佳颖：食品邂逅商科的跨界探索之旅
2024年，广东以色列理工学院迎来第四届本科毕业生。尽管入学时正值新冠疫情暴发、中外合作办学遇冷，但意志坚定的少年们用理想指引前路，以行动践行初心，他们秉承“实干圆梦”（dream it, do it）的广以校训，在科学的道路上砥砺前行，成就了一个个“低调高光”的动人故事。广以2024届本科毕业生系列专访将与大家共同分享学子们耕耘梦想的成长故事，见证他们向阳而生的奋斗历程。
余佳颖
毕业高中：
深圳宝安中学
本科专业：
生物技术与食品工程
获得奖项：
广东省优秀学生骨干
元气宇宙大会（高校创新赛）全国Top 50
ProVeg亚洲食品创新大赛Top 25
汤臣倍健校园创新大赛研发赛道Top 10
广以学业优秀奖学金
广以Vice Chancellor’s List
广以Leadership奖学金
广以Innovation & Entrepreneurship Awards
广以第一届行业研究大赛 二等奖
录取项目：
瓦赫宁根大学
苏黎世联邦理工学院
香港大学
大学四年，佳颖生动地诠释了“兴趣是最好的老师”。在广以这片创新的沃土上，她以夯实的专业知识向下扎根，怀揣赤诚的热爱向上生长。“Dream it. Do it.”的广以精神在她身上具象化了——创新创业的理念转化为脚踏实地的思考和实践，在与生物技术和食品“打交道”的过程中收获惊喜和快乐。目前，她已前往瓦赫宁根大学攻读食品技术专业硕士学位，这位活泼灵动的女孩将在未来书写更多精彩。
01 “学习是一件充实自我的事”
广以的生物技术与食品工程专业是世界少有的结合理科和工科的交叉学科专业。“不同于传统食品专业，我们除了在食品分析和研发方面打牢基础，还学到很多生物技术方面的知识。这更符合未来食品行业的发展趋势，也丰富了我们的知识维度，拓宽未来可选的方向。”
如果说广以的“硬核课程”是“吾心安处”，那么“软实力”的加持无疑是佳颖在学海中披荆斩棘的不二“利器”。她表示，广以很多专业课会从团队合作、行业洞察、创新性等方面综合培养学生的能力。“比如从大一开始的学术海报制作、多种主题的学术性presentation，引导我们把所学的专业知识融会贯通，往自己感兴趣的方向深度探索。我也通过各门课程进一步学习了自己感兴趣的植物肉、细胞培养肉、合成生物、先进发酵等领域的技术知识。”
佳颖坦言自己高中的数学和物理成绩并不好，常年在及格线边缘徘徊，但她对理工科的热爱丝毫不减。“虽然在广以学习压力也不小，但老师们毫无保留地教授，课上课下持续与我们保持亲切的交流和互动，都让我感觉到学习是一件充实自我的事。”
广以自由的学习氛围和严谨的教学体系，让她在大学四年里不仅收获了全面的专业知识框架，更懂得了如何去学、如何主动探索知识。充实的大学生活同样离不开高效的时间管理。“我一般习惯在周间完成所有学习安排，周末出去玩放松一下。学校始终开放的瑜伽房和健身房让我在大学期间养成了健身的好习惯。我每周会保持3-4次的锻炼，劳逸结合放松大脑。”
02 “往自己喜欢的方向努力和进步， 让我很有成就感。”
纸上得来终觉浅，佳颖希望能尽早进入实验室，积累课堂以外的实践知识和经验。大一下学期，她主动向Yigal Achmon副教授提出进组的想法。“他很热心地介绍了他组里正在做的课题，还带我参观他的实验室。教授们很重视学生的个人兴趣发展，在安排课题时会充分考虑学生本人的想法。”
大二暑假，佳颖加入“牛奶组”，探究存储过程中牛奶微生物与挥发性物质的相关性；大三加入“茶渣组”，探究茶渣可持续利用和生物活性物质。她深入理解食品微生物、食品分析、食品可持续利用等食品细分方向的研究思路，逐渐探索出自己的兴趣所在。大四时，她开展了自己的课题——探究生物强化微绿植物。从讨论实验设计、与组员独立完成实验，到最后顺利通过答辩，并在第二届国际食品与生物技术工程研讨会的海报展中展示了自己的研究，佳颖在科研之路上稳扎稳打，愈发坚定。
“广以的平台非常难得，”佳颖回忆起暑期参加企业夏令营的经历，“我的科研经历和知识积累让我在与众多硕博士生交流时都没有任何障碍，我甚至因为团队合作课题经验丰富而被推选为小组组长。”
03 “广以是实现我奇思妙想的广阔天地。”
佳颖深信食品研发应该紧扣市场脉搏。对商科感兴趣的她在大一便“找到商机”，加入了广以ACE创业商社。到了大二，她担任社团社长，带领团队统筹主办了多个大型比赛，其中包括广以第三届创业商赛。筹备过程中，她敏锐地发现同学们创意满满，但缺乏连接市场的途径。于是在赛后复盘时，她向社团指导老师提到这个问题，建议学校举办行业研究型的比赛，更好地将理论和实践联系起来。在她的建议下，创业商社联合学校学习与生涯发展中心在“生涯探索月”中举办行业研究大赛，成为社团固定举办的代表性活动之一。
佳颖（右2）担任广以第二届创业商赛主持人
课余期间，佳颖活跃于各个企业举办的食品类商赛。她与其他高校学生同台竞技时游刃有余，在一次又一次的“实战演练”中深刻体会到广以专业课、小组课题和社团活动的“含金量”之高。
关于过去四年，她说自己是幸运的。“很幸运遇到广以，选到自己喜欢的方向，没有太多迷茫和困难，一直在朝着自己的目标努力变好，拥有充实的四年。”关于未来，她依旧坚定自信。“梦想不是18岁以前用来想象的，而是20岁以后用来导航的。坚定自己心中所想，相信自己，未来一点一点努力吧！”
